Kisah di Balik 16 Tahun Kesuksesan Cincau Station, Bermula dari Resep Sederhana Ibu

Erwin Tirta Yasa Suwarno seorang pengusaha asal Kota Surabaya berhasil membesarkan bisnis kulinernya selama 16 tahun.

ISTIMEWA
Cincau Station 

TRIBUNJATIMWIKI.COM, SURABAYA - Erwin Tirta Yasa Suwarno seorang pengusaha asal Kota Surabaya berhasil membesarkan bisnis kulinernya selama 16 tahun.

Memulai langkah pertama di tahun 2005, Erwin Tirta Yasa Suwarno membuka mobil depot untuk menjual minuman cincau berbagai varian rasa yang sekarang dikenal sebagai Cincau Station.

Setahun setelah membuka mobil depot pertama Cincau Station, Erwin Tirta Yasa Suwarno bertekad membuka sebuah kedai di dalam mal.

Siapa sangka, setelah 16 tahun menggeluti bisni tersebut, Cincau Station miliknya berhasil merajai pasar kuliner dengan adanya 30 cabang di wilayah Jawa Timur.

Baca juga: Incip Nasi Empal Weby Signature Menu dari Weby Surabaya yang Empuk dan Lezat

"Saya mencoba peruntungan pertama pada 2005 silam dengan menjual minuman cincau resep ibu. Ternyata masyarakat banyak yang suka dan mendapat respons positif," ujar Erwin Tirta Yasa Suwarno di acara ShopeePay Semangat Usaha Lokal Surabaya, Selasa (15/6/2021).

Ia menuturkan, setelah langkah pertamanya membuka gerai kecil di mal membuat Cincau Station terus melebarkan sayap.

"Resep pertama Cincau Station ini adalah resep ibu. Sederhana, bermula dari menu asli sederhana yang memadukan cincau hijau dengan santan dan manisnya gula aren," ujar Erwin.

Erwin menuturkan, seiring berjalannya waktu, Cincau Station berupaya mempertahankan eksistensinya dengan terus menghadirkan varian rasa yang kaya dan beragam untuk menemani keseharian pelanggannya.

Baca juga: Mie Basah Spesial, Kuliner Khas Aceh yang Diadaptasi Jadi Masakan Favorit ala Surabaya

"Cincau Station saat ini memiliki 15 varian menu yang siap memanjakan lidah para pelanggannya. Beberapa menu andalan Cincau Station antara lain Cincau Original, Guriin, Honey Lime, 100% Strawberry Juice, dan Es Sunset," jelas Erwin.

Menurut Erwin, berada di industri F&B selama 16 tahun bukanlah sebuah perjalanan yang mudah untuk ditempuh oleh seorang pelaku usaha.

"Di tengah gempuran persaingan yang ketat, kami sangat bersyukur bahwa Cincau Station masih dapat terus bertahan melayani para pelanggan. Beradaptasi dengan perkembangan tren terkini dan memaksimalkan penggunaan teknologi digital dalam bisnis adalah dua strategi utama yang membantu kami untuk terus eksis bahkan di tengah pandemi," Erwin memaparkan.

Salah satu contoh konkret yang dilakukan untuk menerapkan kedua strategi tersebut adalah menyediakan layanan pembayaran digital ShopeePay di gerai Cincau Station. Sejak saat itu, ia selaku pemilik usaha menyaksikan dampak yang signifikan dalam pertumbuhan transaksi serta perubahan perilaku konsumen yang kini lebih memilih menggunakan layanan digital.

"Berkat kehadiran ShopeePay, kami juga tetap bisa melayani pelanggan dengan aman, mudah, dan nyaman apalagi di tengah pandemi seperti ini," kata Erwin.

Erwin tak menampik bahwa kedua strategi utama tersebut menjadi landasan awal yang selalu ia pegang teguh dalam membesarkan usaha Cincau Station.

Namun, Erwin juga menekankan pentingnya menganalisa perilaku konsumen dalam sebuah bisnis. Oleh karena itu, Cincau Station memiliki tim riset & pengembangan sendiri yang bertanggung jawab untuk terus melakukan pengembangan produk sesuai dengan kebutuhan dan permintaan pasar.

"Analisa mendalam tentang perilaku konsumen tersebut membantu Cincau Station untuk dapat menjangkau audiens dari berbagai jenis usia," Erwin menambahkan.

Berkat kehadiran tim riset & pengembangannya, Cincau Station juga berhasil memperluas jenis rangkaian produknya dengan menghadirkan kesegaran klasik Surabaya dalam bentuk es krim sejak akhir tahun 2020.

Es krim Cincau Station hadir dalam ukuran yang cukup besar untuk mengakomodir kebutuhan pasar yang menghabiskan sebagian besar waktunya di rumah karena pembatasan sosial.

"Rangkain es krim Cincau Station diharapkan dapat menambah keceriaan warga Surabaya saat mereka menghabiskan waktu bersama dengan orang-orang tercintanya di rumah," urainya.

Cincau Station telah bergabung sebagai merchant ShopeePay sejak tahun 2019 hingga saat ini.

Kolaborasi ini membawa Cincau Station sebagai salah satu merchant favorit kota Surabaya yang mewakili sebagai pembicara di ShopeePay Semangat Usaha Lokal Surabaya pada tanggal 8 Juni 2021.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved