Dari Hobi Kulineran, Ajeng Nur Anisa Kini Punya Bisnis BBQ 40 Cabang di Indonesia

Ajeng Nur Anisa (30) sukses membuka 40 mitra bisnis kulinernya selama 4 tahun terakhir.

TRIBUNNEWSWIKI.COM/MELIA.LUTHFI.HUSNIKA
Ajeng Nur Anisa (30) sukses membuka 40 mitra bisnis kulinernya selama 4 tahun terakhir. 

TRIBUNJATIMWIKI.COM, SURABAYA - Ajeng Nur Anisa (30) sukses membuka 40 mitra bisnis kulinernya selama 4 tahun terakhir.

Bisnis kuliner berkonsep home service BBQ yang diberi nama Karnevor pertama kali dibangun pada Juli 2017 lalu.

Mulanya, Ajeng memulai bisnis home service BBQ karena hobinya untuk santap kuliner terutama BBQ bersistem grill.

"Saya dan suami hobi kulineran. Terutama grill atau BBQ yang all you can eat. Sering banget ke resto BBQ. Sampai saking sukanya kami punya kompor dan alat khusus grill sendiri di rumah," kata Ajeng saat ditemui di restonya.

Ajeng menuturkan, kegiatan grill dan BBQ bersama suami tak hanya dilakukan di resto, namun juga di rumah. Mereka membeli daging mentah untuk kemudian dimasak.

"Karena sadar ternyata beli daging sendiri lebih hemat dan bisa lebih kenyang. Akhirnya mikir enak juga ya kalau ada home service BBQ dengan harga terjangkau," ujar Ajeng.

Ajeng Nur Anisa (30) sukses membuka 40 mitra bisnis kulinernya selama 4 tahun terakhir.
Ajeng Nur Anisa (30) sukses membuka 40 mitra bisnis kulinernya selama 4 tahun terakhir. (TRIBUNNEWSWIKI.COM/MELIA.LUTHFI.HUSNIKA)

Melihat peluang home service BBQ yang belum banyak, Ajeng kemudian berinisiatif mencoba peluang tersebut.

Ia membeli beberapa peralatan BBQ seperti kompor dan alat grill untuk memanggang daging.

"Awalnya hanya punya beberapa kompor saja dan semua dikerjakan sendiri. Pas akhir tahun 2017 atau tepatnya awal tahun 2018 permintaan makin banyak. Berapapun saya stok pasti habis. Dari situ semakin optimistis menjalankan bisnis ini," Ajeng menuturkan.

Perempuan kelahiran Malang 1991 ini mengaku, ia merasa optimistis bahwa bisnis Karnevor yang digelutinya akan sukses.

Meski, di awal pembukaan Karnevor konsep home service BBQ masih sangat jarang. Tak jarang ia kesulitan memasarkan bisnisnya karena minimnya informasi.

Baca juga: Buka Puasa dengan Kuliner Soto Ayam Dandang Khas Soto Ayam Cak Arto Surabaya, Bisa Jadi Hampers Juga

"BBQ di rumah dengan sistem home service kan memang aneh ya waktu itu. Belum ada. Jadi mungkin orang masih enggan mencoba. Awalnya ya itu tahun baru banyak yang order dan makin terkenal semenjak itu," papar Ajeng.

Masuk tahun kedua bisnis kulinernya berjalan, Ajeng mulai merekrut beberapa karyawan. Selain konsumen bertambah, Karnevor juga sudah mulai memiliki mitra di kota lain.

"Dulu yang ngerjakan pesanan cuma saya dibantu keponakan dan ibu. Alhamdulillah setelah dikenal, permintaan makin banyak dan saya bisa rekrut karyawan," ujarnya.

Usaha kuliner milik Ajeng memang berkonsep home service saja pada awalnya. Bahkan, ia baru memiliki kedai offline beberapa bulan belakangan.

Baca juga: Menyantap Kuliner Nusantara dengan Cita Rasa Otentik di Vasa Hotel Surabaya, Ada Kambing Guling Mini

Meski home service, Ajeng berusaha mengatur manajemen bisnisnya dengan baik. Sehingga, urusan produksi dan Manajemen SDM tertata rapi.

Ajeng mengaku, dukungan dari suaminya yang juga pebisnis membawa Karnevor semakin berkembang pesat.

Kini, Karnevor sudah memiliki cabang di 40 kota dan kabupaten dari beberapa wilayah di Indonesia.

"Cabang kami menyebar mulai Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, Jakarta bahkan luar pulau seperti Flores. Nggak nyangka kalau bisa berkembang sampai sebesar ini," kata Ajeng.

Untuk satu paket BBQ dari Karnevor dibanderol Rp 190 ribu untuk paket 4 orang dan Rp 117 ribu untuk berdua.

Setiap paket berisi daging, sosis, sayur, kompor, alat khusus grill dan peralatan memasak lainnya.

"Kami juga ada paketan grill dan suki dengan harga terjangkau. Rp 165 ribu sudah menu grill dan suki," tutup Ajeng.

Ikuti kami di
KOMENTAR
1132 articles 182 0

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.


Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved